— В кефир добавляем сахар, хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
— 35%-ные сливки взбиваем в крем.
Небольшим количеством воды заливаем желатин. После набухания его – растопляем на водяной бане.
— Делаем суфле: смешиваем взбитые сливки с кефиром (который с сахаром), тонкой струйкой вливаем тёплый желатин, постоянно перемешивая смесь.
— В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов. Ставим в холодильник до полного застывания (минут на 30).
— Достаём из формы тортик и украшаем бананами с мандаринами, сверху можно полить топлёным шоколадом или любым кремом.
